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食物之最之:香瓜——止渴清燥除口臭
 

香瓜又称甘瓜、甜瓜、香瓜。甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分甜瓜与西瓜先当,其芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量高于西瓜。多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。

  《本草纲目》:“甜瓜,多食未有不下痢者,为其消损阳气故也。”

  香瓜属葫芦科,一年蔓生草本植物。香瓜原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

  甜瓜的全株均可入药。果实能“止渴、除烦热、利小便、治口鼻疮”。瓜籽有排除结石,治疗便秘、脓疮和咳嗽的功效。瓜蒂在中药中叫苦丁香,可治四肢浮肿,去鼻中息肉。苦丁香还是一味重要的催吐剂,能治积食腹胀。还能内疽性及传染性肝炎。瓜蔓能治血痢和高血压。花能治心痛呃逆。瓜根也有治疗肝炎的作用。

  甜瓜中的瓜蒂为有名的催吐剂,能催吐胸膈痰涎宿食,以及有毒食物,急性食物中毒等症患者用之,可转危为安。若将瓜蒂研末,吹鼻,也会使鼻粘膜流出黄水,故肝炎、鼻炎、鼻中息肉患者用之,有黄疸消退,炎症消除之效。

  甜瓜对某些真菌有抑制作用。

  甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;

  甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;

  甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;

  甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;

  甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。

  夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;

  每百克甜瓜(香瓜)中含水分92.9克、能量26千卡、能量109千焦、蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物6.2克、膳食纤维0.4克、灰份0.4克、维生素A5毫克、胡萝卜素30毫克、硫胺素0.02微克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C15毫克、维生素E(T)0.47毫克、A—0.11、(β—γ)—E0.29、δ—E0.7、钙14毫克、磷17毫克,钾139毫克、钠8.8毫克、镁11毫克、铁0.7毫克、锌0.09毫克、硒0.4微克、铜0.04毫克、锰0.04毫克、异亮氨酸10毫克、亮氨酸17毫克、赖氨酸15毫克、含硫氨基酸(T7毫克、蛋氨酸2毫克、胱氨酸5毫克、芳香族氨基酸(T)20毫克、苯丙氨酸11毫克、酪氨酸9毫克、苏氨酸12毫克、色氨酸2毫克、缬氨酸14毫克、精氨酸23毫克、组氨酸6毫克、丙氨酸28毫克、天冬氨酸41毫克、谷氨酸112毫克、甘氨酸15毫克、脯氨酸10毫克、丝氨酸15毫克。

  甜瓜其花、果实、叶、茎等皆可入药。

  香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。归经:入胃、肺、大肠。香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿,香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎,鼻炎,鼻中瘪肉。

  凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。

  有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明:香瓜蒂即甜瓜蒂,中药名“苦丁香”。

  解暑热:香瓜洗净,任意食。

  治肠痈肺痈:香瓜子30克,加白糖适量,捣烂研细,用温开水冲服。

  治肠痈(阑尾炎):香瓜子15克、炒全当归30克、蛇蜕3克、晒干研末,每服10克,一日三次。

  治头癣:香瓜叶捣烂敷患处。

  治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内:香瓜蒂烧存性,研成粉末,亦可与细辛粉同用,取少许吹入鼻中,一日三次。

  香瓜蒂烘干研末,每次用0.1克分为三份,先用一份从两个鼻孔深深吸入,约四十分钟后,清洁鼻腔再吸一份,再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克,吸完0.4克为一疗程。

  治黄疸或无黄疸型传染性肝炎,肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;

  肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后,鼻腔内流出大量黄水,每次可达一百毫升。吸药时,患者头须向前,使黄水滴出,切勿吞咽,以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热、感冒、肝脾疼痛等。

  甜瓜蜂蜜饮:甜瓜、蜂蜜适量。将甜瓜去皮籽、用洁净纱布绞取汁液,加蜂蜜适量饮服,不拘时随意饮用。可清暑益气,适用于暑热伤阴,小便不利。

  甜瓜西红柿饮:甜瓜、西红柿各适量。将两者洗净,去皮,用洁净纱布绞取汁液,加等量冷开水调匀,不拘时随意饮用。适用于中暑烦热胸闷,食欲不振等。

  甜瓜花糊:甜瓜花适量,择净,捣烂,外敷患处,胶布固定,每日换药一两次,连续三五天。可清热解毒,适用于疮痈肿毒。

  甜瓜花浴:甜瓜花适量,择净,捣烂,放入浴盆中,加温水适量洗耳恭听浴,每日一两次,连续三五天。可清热解毒,适用于小儿暑痱。

  便秘:鲜瓜500克,每天早晚各服1次。

转自国家体育总局网站

 
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